Gâche vendéenne et cuisine vendéenne : toutes nos recettes

Name: Succombez à ces recettes de gâche vendéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: gâche vendéenne

La gâche vendéenne est classée IGP depuis 2013. Photo par Richard Villalon

Composée principalement de farine, d’oeufs, de sucre, de beurre et de crème fraîche épaisse, la gâche vendéenne est reconnaissable à sa forme ovale et à sa couleur joliment dorée. Sa mie est plus serrée et moelleuse que celle de la brioche.

Dans le commerce, la gâche vendéenne doit être présentée de manière individuelle sous sachet et non tranchée et peser au-moins 300 grammes pour répondre au cahier des charges de l'IGP.

Toutes les recettes de gâche vendéenne et cuisine vendéenne des Gourmets

Des idées de recettes de gâche vendéenne et cuisine vendéenne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâche vendéenne

auxdelicesdemanue

Après la brioche vendéenne, je vous propose une gâche vendéenne. La gâche vendéenne à une mie plus serrée que la brioche, et elle est contient de la crème fraiche à 30 % de MG, ce qui lui donne une texture fondante et onctueuse. Elle a également une forme de pain ovale.

Gâche vendéenne façon pain perdu

AdelePomme

Cette gâche vendéenne façon pain perdu est une pure gourmandise, entre tradition et douceur d’enfance. Les tranches moelleuses de brioche dorent à la poêle avant d’être nappées d’un généreux caramel au beurre salé et garnies de pommes caramélisées. Servie tiède avec une boule de glace à la vanille, c’est un dessert aussi simple qu’irrésistible.

Idéal pour un goûter réconfortant ou une fin de repas pleine de douceur, ce dessert met en valeur la célèbre brioche vendéenne dans une version fondante et croustillante à la fois. Chaque bouchée allie le fruit, le caramel et le beurre, pour un pur moment de bonheur à partager… ou pas !

Gâche vendéenne

La Machine à Explorer

La Gâche Vendéenne est une brioche traditionnelle de la Vendée, une région côtière de l'ouest de la France. Cette brioche est un véritable trésor culinaire de la Vendée et est très appréciée pour son goût moelleux et sa texture délicieuse.